Työviikonloppu ja amerikkalaiset pannukakut

Oletteko kokeilleet vuorotyön ja perhe-elämän yhdistämistä? Minulla on nyt muutaman viikon kokemus asiasta, enkä nyt ihan vilpittömin sydämin lähtisi ketään kannustamaan varta vasten siihen ryhtymään. Epäsäännöllinen kolmivuorotyö kun syö mahdottoman paljon aikaa perheeltä, valitettavasti. Iltavuorosta kun saapuu kotiin, perhe nukkuu, aamulla kun lähtee töihin, perhe nukkuu, päivällä kun yrittää nukkua yövuoron jälkeen, perhe valvoo.

Onneksi työ on rentoa ja kivaa, esimerkiksi tänään vietin paljon aikaa keittiössä ja mm. tekaisin päiväkahville nämä amerikkalaiset pannukakut. Taisin jossain postauksessa jo mainostaakin Myllyn Paras- reseptiä parhaaksi löytämäkseni amerikkalaisten pannukakkujen reseptiksi. Tänään yritin niitä kiireellä paistaa ja paistoin niitä hiukan liian kuumalla, koska osa jäi sisältä hiukan taikinaisiksi. Kannattaa suosiolla paistaa pannareita miedohkolla lämmöllä, jotta paksu taikina ehtii rauhassa kypsyä, mutta pinta ei pala. Kylkeen laitoimme kinuskikastiketta ja nokareen vaniljajäätelöä, nam!